INGREDIENTES :
- 1 taza y media lentejas
- 250ml de pulpa de tomate.
- Una cebolla
- Medio morrón verde
- Medio morrón rojo
- Zapallo calabacin, 500grs.
- 1 papa grande
- 1 boniato zanahoria
- 1 Zanahoria
- 4 patitas de pollo
- 150 grs de panceta.
- Para condimentar: sal a gusto, tomillo, orégano, hojas de albahaca, hoja de laurel, un cubo de caldo de pollo o verdura.
PREPARACIÓN
En un recipiente dejar en remojo las lentejas de 10 a 12 horas. Las enjuagamos y dejamos prontas para agregar más tarde.
Picamos la cebolla, los morrones, y salteamos en una olla hasta que la cebolla quede doradita. Le agregamos el pollo la panceta, sal, tomillo, orégano y cocinamos por 10 minutos y agregamos 1/2 litro de agua, a esto le sumamos las lentejas y cocinamos por 10 minutos más. Agregamos la pulpa de tomate, el laurel, la albahaca, el calabacín, la papa, la zanahoria y el boniato y seguimos cocinando durante aproximadamente 20 minutos más hasta que la papa, el boniato y el calabacín estén bien cocidos.
Retiramos del fuego y servimos bien calentito, lo podemos acompañar con una buena porción de arroz, un rico quesito rallado y un poco de limón.
5 comentarios:
Exquisito nos quedo el guiso, todos repitiero. Gracias por compartir la receta con nosotras. Mary y Andy
Voy a provar hacer esta receta pero el calabacin en cubos se cortan .gracias x la receta se ve muy rica!!
Exquisito! Muchas gracias
Mañana 18/018, intentaré que me tan rico tal comentarios anteriores, gracias y saludos!!
Muy bueno!! Muchas gracias..
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